為科學規劃新提升實踐教學水平與產教融合效能，我校烹飪與餐飲管理學院書記華定存、副院長張金龍帶領學院各教研室骨干教師一行13人于3月9日赴新東方烹飪學校開展專題考察交流。此次調研聚焦烹飪實訓基地規劃、設備配置及教學模式創新，夯實高水平技能人才培養基礎。
（烹飪與餐飲管理學院教師團隊）
在新東方烹飪學校相關負責人陪同下，考察團實地參觀了該校的中西餐標準化實訓室、烘焙工坊、餐飲數字化教學中心及創業孵化空間，詳細了解實訓室功能分區、設備選型、安全管理及信息化教學場景應用。新東方“教學-實訓-就業”一體化的實訓基地設計理念，為學院烹飪實訓室建設提供了重要參考。
（新東方烹飪學校負責人帶領學院教師參觀實訓室和學生作品）
座談會上，新東方烹飪學校負責人及教學管理團隊分享了該校實訓室建設的核心經驗，包括“以崗定需”的實訓項目開發、校企共建實訓資源的合作模式，以及通過“學習+實訓”提升學生實踐能力的典型案例。
（新東方烹飪學校教師與學院教師座談會）
張金龍副院長提出：“烹飪實訓室不僅要滿足基礎技能訓練需求，更要融入餐飲行業數字化、綠色化發展趨勢。新東方在設備配置、空間利用及課程融合方面的創新實踐，為我院優化設計方案打開了新思路。”
華定存書記強調，未來學院將立足新疆餐飲產業特色，充分吸收新東方的建設經驗，打造“教學實訓+技術創新+文化傳承+產教融合”四位一體的現代化實訓基地，為培養高素質烹飪技術技能人才提供堅實保障，助力區域餐飲行業升級。
（供稿：李敏 初審：王巧巧 復審：劉月華 終審：周全新 責編：朱隆金）
